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【台灣醒報記者宋秉謙綜合報導】歐冠首輪夜發生驚人逆轉秀，英超強權曼城補時絕殺德甲球隊沙爾克04！雖然在賽前預測中，這場對陣應該是曼城以單方面優勢碾壓，但由於曼城不適應裁判吹罰標準，讓沙爾克04靠著2顆點球一度取得領先，曼城在被罰下一人後，反而清醒般，連追2球，最終以3:2上演「好萊塢」劇本的逆轉，取得晉級優勢。本年度歐冠淘汰賽抽籤中，德甲球隊全面槓上英超強權，在多特、拜仁都未取得優勢的情況下，最被看衰的沙爾克04於21日凌晨出戰英超老二、「藍月亮」曼城，沙爾克04去年賽季雖然以次名取得歐冠資格，但本季因多線作戰、補強不力等緣故，於德甲聯賽排名倒數，與高居英超第二的曼城實力天差地遠，然而，沙爾克04卻在21日的首輪夜打出驚人內容。根據《英國廣播公司》報導，沙爾克04坐鎮主場出賽，上半場多次透過定位球發動威脅性高的攻擊，而曼城反因裁判吹罰尺度不同於英超，因動作過大被裁判吹判禁區犯規，沙爾克04靠著本特拉布把握住2次點球機會，半場以2:1暫時領先。下半場曼城中衛奧塔門迪再因動作過大的犯規吞下紅牌，遭罰下場，僅剩10人應戰的曼城卻彷如清醒般，替補上陣的前沙爾克04球員、德國國腳薩內，於85分鐘先以一記角度刁鑽的自由球追平比分，5分鐘後的補時階段，英國國腳、「屁孩」斯特林把握住單刀機會破門，助曼城打進超前分，以3:2逆轉球賽。曼城在拿下這場客場勝利後，除了擁有1球優勢，還握有著3顆客場進球（歐冠淘汰賽規則是2回合主客場加總，總分相同時比較客場進球較多者勝利），明顯取得晉級優勢。此外，據《Squawka數據網》報導，打進曼城本役首顆進球的阿根廷前鋒阿奎羅也寫下一項紀錄，他成為首位連續在7場歐冠客場都進球的英超球員，要完成這項紀錄不只講求球員的進球能力，更需要球隊戰績的配合，畢竟要連打7場歐冠客場球賽也不是易事，阿奎羅幾乎可說是這世代最偉大的英超前鋒。

記者劉家維／台北報導HBL男子組8強最後一場賽事，賽前就已經確定淘汰的衛冕軍松山高中帶著悲傷的心情，艱辛擊敗南山高中。儘管收下最後的勝利，但松山高中本屆HBL旅程依然得就此畫下句點，賽後幾名高三球員包括林勵、馬建豪都難過淚灑球場。▲松山高中在悲傷情緒中收下勝利。（圖／記者劉家維攝影）賽後林勵說，自己其實賽前就一度落淚，「帶著失望在熱身，看到大家還是這樣為我們加油，想到這已經是最後一次了，就忍不住哭了」。受到情緒影響，林勵此役開賽表現並不好，還被黃萬隆教練換下，他說：「教練告訴我，再30分鐘、20分鐘HBL生涯就要結束了，既然事情已經發生，我就想好好完成比賽，這也是我第一次贏球還這麼難過。」同樣紅著眼眶受訪的還有馬建豪，8強賽狀況不佳的他直到最後一場球才終於有所發揮，「其實是我自己的問題，我沒有調整好，我對不起大家，很自責為什麼不前幾場就這樣打？」其實賽前他也同樣難過落淚，「但看到大家這樣支持我們，就想抱持松山精神打好比賽」。面對球員低迷情緒，黃萬隆賽後表示自己告訴球員們：「就算知道沒有最後2場，還是要保持松山精神，就是Do Our Best，為尊嚴、傳統、榮譽而戰，含淚也要打完這場比賽。」更多三立新聞網報導連霸夢碎！HBL松山高中5年來首度無緣4強柯瑞這些特質 常讓柯爾想起鄧肯能仁完美15連勝！強勢進軍小巨蛋影／扯爆！杜克怪物再展誇張體能 這麼遠也蓋的到

旺報【暐曜教育科技董事長、兩岸親子未來學與幼兒教育專家 林美慧】春節假期結束，孩子們也開學了。手機上的群組看到不少家長歡欣鼓舞的貼圖，表示孩子上學，他們也解脫了；然而也有另一群家長是重拾「上兩種班」的生活：白天上班，晚上是孩子的老師兼教務主任。孩子的天生氣質各有不同，有的孩子規律性極高，從起床到上學都能自理；有的孩子則是每天賴床遲到，不是忘了這個就是落了那個。父母本身的性格和觀念也一樣各有不同，尤其是完美主義又堅持度高的父母，就特別看不慣神經大條、行事散漫的孩子。這樣的父母如果碰到個性溫和、堅持度低的孩子，或許能暫時相安無事，反之若孩子本身也是堅持度高，有自己的主見，親子雙方就很容易發生衝突。每個人的性格是天生氣質加上後天環境的綜合結果，總是聽話、服從的乖孩子，也可能會改變。許多父母常常有一個疑惑：孩子小時候很聽話，功課也不錯，為什麼到了國中就變了？不但會叛逆頂嘴，功課和品行都開始出問題。其實答案很簡單，孩子小時候畏懼大人的權威和力量，青春期開始他要尋求自我的定位。我總是告訴這些父母：你應該要覺得萬幸，孩子正用他的叛逆來傳送訊息，提醒你要重新審視你們之間的溝通和相處模式。如果父母不反思、不改變，而想用一貫的方式去壓制，不論結果如何，都是在孩子心中留下傷口，也錯失了建立更好關係的契機。對父母來說，愛一個符合自己期待的孩子很容易，而一個氣質和行為都與父母相當不同的孩子，就很難受到喜愛和賞識。這就是為什麼親職教育非常重要，沒有人天生會做父母，尤其當父母遇到教養困難度比較高、氣質差異度大的孩子，更需要透過學習來建立正確的心態和知識。曾經有一位媽媽跟我抱怨，說她實在看不慣孩子的個性，甚至懷疑是不是醫院護士抱錯了小孩。我反問她，在職場中遇到百樣人，不都是需要去學習相處和適應嗎？為何不能給自己的寶貝多一些理解和接納呢？以世俗的觀點來看，如果一個家庭中的孩子個個功課好、品行佳，大家會說這家的父母前世必然做好事、燒好香。其實，孩子是上天給予的恩賜，父母做的功課越多，自己的生命會越圓滿。教養是一門藝術、哲學和知識，在過程中，父母不僅培育了孩子，也可以藉此回溯自己的生命歷程，重新檢視自己是一個什麼樣的人。最重要的是，父母願意學習並改變，願意以正向的教養觀賞識和自己很不同的孩子，這才是愛。

工商時報【安本標準投信台灣投資長彭炫通】政治與貿易紛擾撼動市場，經濟活動可能必須歷經持續降溫後，才可望好轉。對這情況，我們如何展望未來的經濟成長與市場表現？回顧2018年，多數經濟體表現疲軟，資產報酬率普遍呈負值；預期2019年全球經濟將有緩和增幅，不至陷入經濟蕭條。景氣放緩其實是反映美國從優於均值的成長回歸到正常水準，這有一部分是因為財政激勵措施逐漸退場，一部分則是由於全球貿易成長降溫。國際貿易逐漸冷淡的環境下，也使得部分歐洲與亞洲國家流失某些投資動能；相對而言較為強勁的家戶部門及消費者，則可能扮演支撐全球經濟主力。整體仍是低成長、低利率由於景氣降溫，預期全球經濟要等到下半年，成長才會回暖。各國決策者將會持續調整自身貨幣及財政政策，試圖抵消系統性循環風險。美聯準會立場顯然轉趨溫和，而中國政府則發布一系列積極的貨幣、財政、法規管制措施。歐洲各國也將採取和緩財政政策。另外，油價偏低可望支撐消費活動，穩定的美元匯率及偏低的全球利率則可改善金融條件，尤其部分新興市場國家可在寬鬆環境中獲得喘息機會。2018年間曾發生過兩次重大市場修正，預料2019年將維持類似波動度。其中一項原因為政治因素，例歐洲民粹主義發展、英國脫歐進程等，而影響更大的則是美中兩國關係。其次，如果聯準會在暫停過後重新啟動升息步調，必然會對金融市場及全球經濟體造成新的波動。審慎樂觀看待新興市場債股市經歷去年疲軟，今年一月的反彈引人矚目，全球許多股市一月份表現，都是近年來最佳單月走勢。流向新興市場資產的資金也明顯提升。接下來呢？未來數週甚至數月內，經濟或企業財報繼續惡化並不令人意外，重點在惡化程度和預期水準差距有多大。如果今年裡並未發生衰退，情況一如我們所預期，那麼即使市場遭遇幾回震盪，投資機會依舊可期。在投資人眼中，收益或殖利率仍是重要考量。美元利率走高，加上美中貿易戰持續升溫，2018年新興債投資人確實很煎熬。但從基本面來看，2019年值得樂觀面對。除少數國家，舉債水準大致並未構成系統性風險。新興市場國家高成長率，也將推升此類資產走勢。雖然短期內經濟成長率確實維持溫和水準，不過新興市場國家與已開發國家間成長率差距，勢必在今年逐步擴大。另外，大多數新興國家通膨率在低點盤旋，也形成了有利條件。在風險方面，有些國家即將進行大選，政治風險可能浮現，例如阿根廷、南非、烏克蘭，以及印度。原物料價格以及美元匯率的力道強弱，也會形成某些國家的投資機會或風險。總之，2019年新興市場債相關風險，大致上是來自各國自有特殊風險；至於潛在正面因素，則是普遍性的利多。同時，系統性風險大多已經反映於市場價格，諸如2018年全球經濟成長放緩及美聯準會緊縮措施，都在投資人預料當中。因此我們認為2019年尚稱樂觀，不過相當程度的審慎仍不可缺。

文／Orchid 蘭餐廳（將西式料理透過最有溫度的服務理念，傳達給全世界）台北蘭餐廳Orchid推廣法式料理不遺餘力，定期邀約米其林星級與名列「世界50大最佳餐廳」主廚來台交流，為消費者帶來國際級的餐飲體驗。去年6月，蘭餐廳延攬法籍主廚基爾達Gildas Périn，菜色大換新，以不同法式料理思維與手法，融入成長與習藝的經驗創作菜色，期待更貼近法式料理核心。年僅26歲的主廚基爾達，料理之路受到米其林六星大廚Yannick Alléno、巴黎麗池酒店總主廚Nicolas Sale，以及法國威斯敏特酒店總主廚威廉艾略特William Elliot等三位重要法國大師的啟發。今年起，蘭餐廳將啟動「法式料理傳承之輪」，陸續邀請主廚基爾達的恩師們來站台。體現季節尊重食材 法國主廚威廉艾略特，目前為諾曼第威斯敏特酒店總主廚。出身於法國西北部傍海地區，人高馬大的他心思細膩，做菜講究食材本位，展現在地食材魅力，料理不僅反映季節，更講究「微季節」。他曾說：「要把菜做好只須掌握一個簡單的道理，就是取得食材的最佳品質，並尊重它自然的風味。」威廉主廚在青少年時期就發現自己對於料理的熱情。他15歲時在叔叔的餐廳打工，大家眼中嘈雜喧鬧、人馬雜沓的廚房，深深吸引住他，就此立下成為主廚的志業。後來，他前往巴黎歷史悠久的餐廳Le Dôme以及米其林三星餐廳L’Ambroisie習藝。20歲時決定返回法國北部，進入巴里爾多維爾皇家酒店工作；3年後，再前往威斯敏特酒店任職，以豐沛的創意與熱情，很快脫穎而出，26歲就接下了酒店總主廚的位子。2007年，由他主理的酒店頂級餐廳「Le Pavillon」，拿下米其林一星肯定，為這家百年酒店帶來嶄新氣象；2009年，他更榮獲法國美食指南《Guide Champérard 》授予的「年度最佳主廚」榮耀。諾曼第地區風光明媚，威斯敏特酒店距離海岸僅10分鐘不到的車程，豐沛的海鮮在當地取之不盡，這也是熱愛傍海生活、個性恬淡的威廉主廚，選擇在當地工作長達25年的原因。他善用新鮮海鮮：龍蝦、貝類、各種不同魚鮮，以及當地盛產，不同品種的柑橘等創作料理，為在地及慕名而來的饕客，展現在地食材的美妙。傳承料理心法  親自與生產者交流蘭餐廳主廚基爾達曾與威廉主廚共事三年，不僅深得大師真傳，也在期間榮獲全國性廚藝大賽「Challenge Culinaire du President de LA Republic」冠軍。基爾達説：「威廉主廚是我合作過，最無法預料，最深不可測的主廚。」對於料理始終充滿熱情、對於海鮮情有獨鍾的威廉主廚，每周依循漁人捕撈上岸的漁獲變換菜色，因此廚師們無不上緊發條，努力跟上他敏捷的思維與做菜節奏。共事期間，每個禮拜基爾達都會驅車前往漁港與產地，向漁人、農夫取得最新鮮的食材；威廉主廚也開放每位廚師提出自己想法，每周與團隊進行腦力激盪。在威廉主廚的行事風格與料理哲學影響下，基爾達認為親自與生產者交流、走訪產地極為重要，這兩年在台工作，即便語言不通，他仍勤跑產地，試圖更了解台灣。（圖片來源：Orchid Restaurant蘭）原文連結＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

【早安健康／張承宇報導】除了歲月，壓力大、大吃大喝、生活中的空汙與各種毒素，都可能是讓你快速衰老、罹患慢性疾病的原因！日本醫師指出，壓力、毒素都會增加人體內的活性氧、使人體「生鏽」，更可能增加失智、高血壓、心臟病的風險，建議每天喝3杯茶攝取充足的槲皮素，就有可能幫助改善！ 細胞「生鏽」恐加速老化，專業醫師建議攝取槲皮素改善 日本血管與抗老研究權威、醫學博士南野徹進行指出，隨著年紀增長，人體細胞會逐漸累積如同生鏽一般的物質，導致細胞功能漸漸減弱、同時也會影響血管健康，提高心臟衰竭、高血壓、失智症風險。造成這種生鏽物質積蓄的原因，除了高血壓、高血糖、吸菸等因素以外，也可能與吃太多、睡眠不足、壓力大有關。 日本三愛醫院醫學研究所所長、西台診所院長濟陽高穗也表示，活性氧會造成人體內脂肪氧化稱為「氧化壓力」，導致老化、人體器官如同生鏽一般。日本醫療法人社團小白川至誠堂醫院提供之資訊也指出，除了生活習慣不良、精神壓力等因素以外，PM2.5等空氣汙染、食品添加物、農藥、酒精，也可能造成氧化壓力。 南野徹建議，攝取植物多酚槲皮素，可望幫助殺死有生鏽物質堆積的老化細胞，曾有動物實驗針對實驗小鼠投放槲皮素，發現他們的生存時間可以提高為1.4倍。 最容易攝取足量槲皮素的方法：每天喝3杯茶 而雖然槲皮素存在於洋蔥、青椒、蘆筍、蘋果、草莓、藍莓等蔬果，但是如果想要攝取到充足的槲皮素，蔬果攝取量須達萵苣一天14顆、青椒30顆，遠超過一般人類所能接受的進食量。南野徹認為，喝茶是最容易達到一天建議槲皮素攝取量的方法，只要每天喝烏龍茶、紅茶，或是綠茶3杯以上（一天約40g茶葉左右），持續1個月就可能足夠，但他也提醒不要喝太多，以免攝取過量的咖啡因。 … 延伸閱讀：

工商時報【文╱陳愛珠】根據衛生福利部國民健康署調查指出，子宮頸癌為女性癌症發生率的第八位，可說是婦女健康的隱形殺手。雖然全民健保提供30歲以上婦女每年乙次免費子宮頸抹片檢查，但30歲以下的年輕女性也是子宮頸癌的主要感染族群，現在妳可以選擇「慧智子宮頸癌篩檢自採組」，自己在家採檢，保護個人隱私、省時又有效率。基因檢測領導品牌慧智基因，獨家推出「慧智子宮頸癌篩檢自採組」，是美國及台灣FDA核准之第一線篩檢工具。女性在家就可以自己採集檢體，準確度與醫師採檢無異，只需1分鐘即可完成採檢流程，且能透過網路查詢報告結果，降低罹患子宮頸癌的機率。禾馨醫療醫師張建玫指出，子宮頸癌及早發現及早治療，五年存活率超過九成，是少數能透過篩檢方式就能找出致病源的癌症。99％子宮頸癌是因為感染了人類乳突病毒（HPV），其中高達70％是因感染高風險型（又稱致癌型）病毒HPV 16型、18型，被感染者與未被感染者相比，發展成癌症的可能性高達34倍。張建玫分享了實際治療案例，26歲的上班族Rosa，過去不曾做過子宮頸抹片檢查，但身邊女性親友因子宮頸癌而逝世，讓Rosa產生危機意識，因此上網搜尋子宮頸癌的預防資訊，進而發現了「慧智子宮頸癌自採組」，對於Rosa而言，不僅能夠在自家完成採檢，也能上網查詢檢驗結果，不用請假去婦產科檢查，簡直是為忙碌上班族女性量身打造。

▲ 法媒在文章中形容蚵仔煎像是一個「鹹鹹的吻」。（資料照）法國 / 洪立文 綜合報導台灣美食連外國人都讚嘆！法國媒體以一篇《美食之旅在台北，街頭小吃之都》為題的報導，專門介紹台灣小吃。內容提到，台北人幾乎都不會在家煮飯，因為街上就有許多美食的選擇，一餐只要花5歐元（約新台幣174元）就能吃很飽！法國媒體快訊週刊（L’Express）於23日的文章中介紹台灣美食，內文中首先介紹的是包子和刈包，近年巴黎有許多餐館是以這2種食物為賣點，但是台灣本地的種類更多也更好吃，像是華西街的刈包就讓台北人趨之若鶩。台灣代表性的美食還有牛肉麵，該文章中介紹，對台北人來說，牛肉麵是相當常見的美食，有時要吃上一碗永康街的刀削牛肉麵還得排隊，在等待的同時還可以邊看師傅在廚房削麵，牛肉麵湯頭濃郁，香料和青蔥的味道留香許久，彷彿可以消除煩惱。另外，文章中還形容蚵仔煎像是「鹹鹹的吻」，在任何夜市都能找到，寧夏路的圓環邊蚵仔煎值得一試。法國作家大仲馬（Alexandre Dumas）曾以牡蠣和蛋自己做出類似菜餚，台灣的蚵仔煎則可能源於福建。最後，文章中不忘提及許多外國人不敢嘗試的臭豆腐，以及在巴黎已很常見的珍珠奶茶，都是相當具台灣特色的美食。更多華視新聞報導 阿豆仔帶你吃！ BBC：臺灣人對吃很執著 【奧斯卡得獎名單】《幸福綠皮書》獲最佳影片《羅馬》艾方索柯朗奪最佳導演

中國時報【呂筱蟬╱桃園報導】1111人力銀行調查「2019企業最愛大學」，中原大學再度勇奪私立大學第一名，連續3年獲得此項殊榮肯定，校長張光正說，中原畢業生在全人教育的培育下，不僅擁有豐沛的專業能力、篤實的工作態度與團隊合作精神，中原重視品格，更讓學生獲得企業雇主青睞。企業最愛的公立大學由台灣大學獲得，私立大學由中原大學再度奪冠，這是中原繼2017、2018年後，第三度奪得私立大學第1名，若以區域進行排名，在桃竹苗地區中原大學獲企業評選為公私立大學第3名，僅次於交大及清大。以「學群」區分，中原大學在「工程學群」全國排名第5名，僅次於台、交、成、清4所國立大學；在「建築與設計學群」則排名全國第3名。張光正指出，為協助學生擁有更豐富的就業機會，中原大學率全國之先，設立產業學院，與鼎新電腦、日月光半導體、富邦金控、葡萄王生技等98家知名企業或公協會，簽署77個就業學程，讓學生在校期間就能透過專業經理人的指導與實習機會，實際了解業界運作，縮減學用落差。中原大學也長期推動大學社會責任與三創教育，以「學用合一」的實作教育，培養學生為社會、企業解決問題。例如設計學院投入桃園市竹霄金城進行社區再造；企研所、商設系師生為苗栗縣卓蘭鎮農村經濟再生奉獻專業。張光正說，中原大學「全人教育」的核心價值，已經轉換成核心競爭力並展現在每位中原人身上。未來中原大學將繼續培育兼具「品格、專業、創意與世界觀」的新世代人才，不負社會各界對中原的期待。

（法新社倫敦25日電） 英國和美國今天商定在英國脫離歐盟後，維持兩國數兆美元的金融交易，以預防英國脫歐後的市場不確定性。兩國當局發表的聯合聲明寫道：「英國脫歐後，市場參與者可以獲得保證，英國和美國之間衍生性金融商品交易和清算活動將會持續進行。」這項聲明提到：「英國和美國有關當局正採取措施，確保英國不論以何種形式脫歐後，都不會產生監管方面的不確定性。」英國央行「英格蘭銀行」（Bank of England）總裁卡尼（Mark Carney）在倫敦記者會告訴記者，英國和美國每日衍生性金融商品交易總額達2.4兆美元（約新台幣74兆元）。衍生性商品價值源自貨幣、股票和商品等資產。英國財政大臣韓蒙德（Philip Hammond）今天說：「美國和英國是全球數兆英鎊衍生性金融商品順利運作的基石，大約97%的利率衍生商品在倫敦結算。」他並說：「我們與美國合作夥伴今天採取的行動，將確保市場能在不中斷情況下繼續順利運作，這是我們兩國特殊關係的另一個例子。」同時，卡尼解釋，儘管「衍生性金融商品似乎與家庭和企業日常事務相去甚遠…但它們對於每個人儲蓄和投資信心至關重要」。卡尼說：「美國和英國是全球最大、最高度發展的衍生性金融商品市場，肩負維持市場彈性、高效和開放的特殊責任。」（譯者：葉俐緯/核稿：嚴思祺）